Sağlık yararları ile ilgileniyorsanız, çiğ sebze ve meyve yemek, bunları elde etmenin harika bir yoludur. Bu makalede, besin değerleri, düşük kalori içeriği ve detoksifiye edici özellikleri hakkında bilgi edineceksiniz. Çiğ yiyeceklerin hazırlanmasının da kolay olduğunu bilmek sizi şaşırtabilir ve küçük çocuklar bile birçoğunun hazırlanmasına yardımcı olabilir. Ayrıca temizlenmesi kolaydır, bu da evde yangın ve yanık riskini azaltır ve kompost yığınına kolayca atılabilir.
Düşük Kalorili
Pişmiş ve çiğ sebze yemenin faydaları olsa da, en sağlıklı seçenekler ikincisidir. Pişmiş sebzeler aynı besin maddelerinin çoğunu korur, ancak fazla pişirildiklerinde biyolojik olarak daha az kullanılabilir hale gelirler. Pişmiş sebzeler bol miktarda C vitamini içerirken, antioksidan içeriğinin çoğunu kaybederler. Çiğ meyve ve sebze yemek, bu besinler, özellikle de C vitamini açısından zengin olanlar için daha iyi bir seçimdir.
İşlenmiş gıdalarla karşılaştırıldığında sebzelerin kalorisi düşüktür. Mideyi dolduran ve tok hissetmenizi sağlayan yüksek miktarda su içerirler. Sebzeleri pişirmek hacimlerini azaltır, bu nedenle onları çiğ yemek size bir kase çorba ile aynı tatmin edici tadı verebilir. Örneğin, bir porsiyon pişmiş ıspanaktaki 160 kaloriye kıyasla, bir fincan çiğ salatalık çubuğu sadece 16 kalori içerir. Sonuç olarak, sebzeleri çiğ yemek kilo vermenize ve atıştırma alışkanlıklarınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
Çiğ sebze ve meyveler yemek, lif alımınızı artırmanın sağlıklı bir yoludur. Çiğ gıda diyetinizin büyük bir kısmı salata veya smoothielerden oluşacaktır. Taban için ıspanak veya lahana seçin ve brokoli, yeşil dolmalık biber veya brokoli ekleyin. Karışıma kavrulmuş pancar veya karnabahar gibi pişmiş sebzeler de ekleyebilirsiniz. Salataları sirke bazlı sos veya kalp dostu zeytinyağı ile süslediğinizden emin olun. Sirke, vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olur. Humus gibi öğün aralarında meyve ve sebzeler de yiyebilirsiniz.
Sağlıklı bir diyet için yeterli sebze ve meyve almak önemlidir. Birçok beslenme uzmanı, düşük kalorili içerikleri nedeniyle daha fazla sebze ve meyve yemeyi teşvik eder. Bununla birlikte, bazı sebze ve meyveler pişmiş olmaktansa çiğ olarak yenir. İşinize yarayacak bir çeşit bulmak için farklı tariflerle biraz deneme yapmanız gerekebilir. Günlük rutininizde bazı değişiklikler yapmak ve bu sağlıklı yiyecekleri öğünlerinize dahil etmek buna değer.
Çiğ meyve ve sebze yemenin besleyici faydalarına rağmen, bu yiyeceklerden zengin bir diyetin sürdürülmesi zor olabilir. Diyetinizi sağlıksız hayvansal ürünlerle tehlikeye atmanın yanı sıra, birçok çiğ gıda zararlı bakteri içerir. Bu bakteriler sağlığınıza zarar verebilir ve hastalığa neden olabilir. Bununla birlikte, pişirme onları daha sindirilebilir hale getirmeye yardımcı olur. Sağlıklı olmanın yanı sıra, meyve ve sebzelerden zengin bir diyet yemek de kilo kaybına neden olabilir.
Az Yağlı
Daha fazla çiğ sebze ve meyve yemek, sağlığımız için bir takım faydalara sahip olabilir. Ham ürün, gelişmiş zihinsel sağlık ile ilişkilendirilmiştir. Ham FVI ve depresyon arasındaki ilişki, işlenmiş gıdalarla olan ilişkiden daha sağlamdır. İşlenmiş gıdalar ve depresyon arasındaki ilişkiler benzerdi, ancak ham FVI iyileştirilmiş zihinsel sağlıkla ilişkilendirildi. Bu bulgular, halk sağlığı politikası tavsiyelerini bilgilendirmeye yardımcı olabilir. Daha fazla çiğ ürün yemenin sağlık üzerinde olumlu etkileri olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Çiğ sebze ve meyve yemenin az yağlı faydalarından yararlanmanın en iyi yolu onları basit yöntemlerle hazırlamaktır. Sebze ve meyveleri buharda pişirmek, kavurmak veya tavada kızartmak, ihtiyacınız olan besin maddelerini almanıza yardımcı olabilir. Ayrıca Komar’ın yöntemi, pişmiş ürünlerin besin değerini artırabilir. Bu, az yağlı bir diyetin faydalarından yararlanırken aynı zamanda pişmiş yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
Çiğ gıdaları tüketmek de doğal olarak kilo vermenize yardımcı olur. 2.000 kalorilik bir diyet en az 2.5 porsiyon sebze ve meyve ve 6 porsiyon tahıl, 3 porsiyon süt ve beş porsiyon protein içermelidir. Çiğ gıda diyeti, önerilen kalori alımını karşılamak için yeterli meyve ve sebze porsiyonu sağlasa da, vücudun ihtiyaç duyduğu diğer tüm besin maddelerini karşılamak için yeterli olmayabilir.
Meyve ve sebze tüketiminin kardiyovasküler hastalık üzerindeki etkilerine ilişkin araştırmalar sınırlı olmuştur. Meyve ve sebze tüketimi ile kardiyovasküler hastalık riskindeki azalma arasında bir bağlantı olduğuna dair somut bir kanıt bulunmamakla birlikte, sebze ve meyve alımının kan basıncının ve lipidlerin azalmasıyla ilişkili olduğu bilinmektedir. Çiğ meyve ve sebze yemenin yararlarını ölçmenin genellikle potansiyel sağlık yararlarından biraz daha zor olduğunu belirtmek önemlidir.
Çiğ meyve ve sebzelerin bileşenleri genellikle farklı kategorilere yerleştirilir. Düşük kardiyovasküler hastalık riski ve düşük kan kolesterol seviyeleri ile bağlantılı olanlara fenoller denir. Ayrıca, kronik hastalık insidansının azalmasıyla da ilişkilidirler. Hangi tür sebzeyi seçerseniz seçin, onları yemek genel sağlığınız için fayda sağlayacaktır. Ve çok yönlü oldukları için onları çeşitli şekillerde pişirebilir ve yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
Yüksek Besin Oranı
Çiğ meyve ve sebze yemenin besin değeri yüksek faydalarından yararlanmaya devam edebilirsiniz, ancak ikisi arasında bazı önemli farklar vardır. Pişirme, sebzelerde bulunan suda çözünen antioksidanların çoğunu yok ederken, onları çiğ yemek, biyoyararlanımlarını daha fazla korur. Bu, çiğ sebze ve meyvelerin besin değeri yüksek faydalarından yararlanmak istiyorsanız, onları en olgun hallerinde yemeniz gerektiği anlamına gelir.
Her gün en az bir porsiyon taze meyve ve sebze tüketin. Bir porsiyon, bir orta boy veya iki küçük meyve parçası veya şekersiz bir fincan konservedir. Meyve ve sebzeler çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir ve beta-karoten, çinko ve fosfor içerir ve bazıları koroner kalp hastalığı için bir risk faktörü olan homosistein düzeylerini düşürmeye bile yardımcı olabilir.
Çiğ sebze ve meyveler yemek, metabolizmayı destekleyen ve vücudu oksidatif strese karşı koruyan optimal miktarda folat içerir. Ek olarak, çiğ sebzelerin nörodejeneratif hastalıklara, kronik inflamatuar hastalıklara ve depresyona karşı koruduğu düşünülmektedir. Pişmiş sebzelerin lifleri yumuşadığı için sindirimi daha kolaydır. Bununla birlikte, çiğ domatesler, pişmiş olanlardan daha fazla biyoyararlı olabilir. Ve pişmiş muz ve kuşkonmaz, çiğ olanlardan daha fazla antioksidan kaybeder.
Çiğ sebzeler C vitamini, magnezyum ve fosfor açısından zengindir ve sodyum alımını azaltmaya çalışan insanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu meyve ve sebzeleri doğal hallerinde yemek sadece genel sağlığınızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda size taze bir tat da verebilir. Bu meyve ve sebzeler aynı zamanda lif ve protein açısından da zengindir, bu da onları öğünler arasında harika bir atıştırmalık yapar. Hatta bunları öğün aralarında salata veya smoothie şeklinde yiyebilirsiniz.
Çiğ meyve ve sebze yemenin bir diğer önemli faydası da yüksek potasyum içeriğidir. Sağlıklı bir diyete katkıda bulunabilecek porsiyon başına 76 ila 468 miligram potasyum içerirler. Ek olarak, birçok meyve çiğ tüketildiğinde yenilebilir ve normal bir menüye eklenebilir. Mideleri hassas olanlar için bunları atıştırmalık veya öğünlere ilave olarak da ekleyebilirsiniz. Meyve sularının ve konserve meyvelerin taze meyvelerle aynı fitokimyasalları içermediğini akılda tutmak önemlidir.
Detoksifikasyon
Çiğ meyve ve sebze yemek sadece sağlıklı ve lezzetli bir kilo verme yöntemi değil, aynı zamanda etkili bir detoks yöntemidir. Ancak, hızlı bir düzeltme değildir. Vücut, şiddetli değişime tepki vererek, ters bir iyileşme sürecine neden olabilir. Bunun yerine, en iyi yaklaşım, bu gıdaların tüketimini kademeli olarak artırmaktır. Diyetinizde ılımlı bir değişiklikle başlayın ve kademeli olarak yüzde 100 çiğ gıda diyetine yükseltin.
Çiğ meyve ve sebze yemek, vücuttaki toksinleri ve atıkları temizlemeye yardımcı olabilecek bir dizi besin içerir. İncir, bol miktarda çözünür lif ve doğal şeker içerdiğinden harika bir seçimdir. Ek olarak, kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindirler. Su teresi, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olduğu ve detoksifikasyon sürecini desteklediği için salatalara harika bir katkı sağlar.
Çiğ meyve ve sebze tüketerek vücudu detoksifiye etmek mümkün olsa da, birçok insan gerekli zaman ve çaba ile mücadele ediyor. Bu nedenle kahvaltıda meyve ve sebze yemek iyi bir fikirdir, çünkü bu, vücudun gece boyunca aç kaldıktan sonra temizlenmesini sağlayacaktır. Bununla birlikte, gurme kalitesinde çiğ gıdaların vücut tarafından sindirilmesi ve detoksifikasyonu engellemesi zor olabilir. Çiğ meyve ve sebze yemek sağlıklı bir diyet seçimi olabilirken, kronik sağlık problemlerini tersine çevirmek uzun zaman alabilir.
Ayrıca, çiğ meyve ve sebzelerin detoksifikasyon faydaları kilo vermekle bitmiyor. Bu gıdalar, sindirim ve detoksifikasyon süreçlerine yardımcı olan enzimler içerir. Ek olarak, vücudun tüm kısımlarını aktive eden vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerirler. Bu nedenle, çiğ meyve ve sebzelerde yüksek bir diyet yemek tavsiye edilir. İşlenmiş gıdaları yedikten sonra konsantre olmakta veya yorgun hissediyorsanız, işlenmiş gıdalardan kaçınmalı ve bol su içmelisiniz.
Yorum Yok